保洁柜与消毒柜的区别

1、工作原理不同：保洁柜是用烘干功能将餐具在高温环境下烘干后，利用紫外线功能，防止餐具用品在存放过程中二次污染，保持餐具存放环境洁净；消毒柜采用高温紫外线对、臭氧或蒸汽等方式对餐具进行消毒、***菌处理，不具备干燥功能，进入消毒槽前需擦拭干净。 2、消毒方式不同：消毒柜会结合紫外线消毒功能，这样消毒得更加彻底，而保洁柜只实现了局部***菌，避免储藏物受到二次污染。 3、臭氧浓度不同...

保洁柜和消毒柜不一样，它们有两点区别：一是功能，保洁柜的功能是存放消过毒的餐具，具有清洁和防止二次污染的功效。消毒柜的作用是通过臭氧、紫外线、蒸汽等对餐具进行消毒。另一点是臭氧浓度，消毒柜内的臭氧浓度较高，能够***死食具上99.9％的致病微生物。而保洁柜的臭氧浓度较低，仅能使食具存放过程中不受污染。 保洁柜：保洁柜并不对食具进行消毒，仅起到烘干餐具并保证柜内空气清洁，使食具存放时不受污染的作用...