铁板饭的做法

准备材料：冷米饭、铁板、鸡蛋、里脊肉、胡萝卜、蘑菇、食用油、盐、鸡精、辣椒面、酒。 方法步骤： 1、首先将鸡蛋打散，然后放点酒。 2、然后把胡萝卜、蘑菇切小丁。 3、再把里脊肉切成丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许酒、盐，搅拌腌着。 4、把铁板加至足够热，倒入食用油。 5、得到铁板烧至很热时，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒。 6、待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。 7、再把铁板加热...