肥牛是什么肉

牛肉 肥牛是从喂养、无痛宰***、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再通过专用的机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，到那时吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。 肥牛的营养价值 肥牛是一种高密度的食物，不仅口感好，而且营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、铁、锌、B族维生素等，是一种高营养的食物。...