金昌鱼的做法

金昌鱼是一道以鱼为主料的传统川菜，以其鲜美的口感和独特的调味而闻名。下面是金昌鱼的制作方法。 原料： 1. 鲜活的鲤鱼一条（约500克） 2. 姜片适量 3. 蒜瓣适量 4. 青蒜适量 5. 辣椒适量 6. 料酒适量 7. 酱油适量 8. 盐适量 9. 白胡椒粉适量 10. 鸡精适量 11. 食用油适量 步骤： 1. 准备工作：将鲤鱼宰***，去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。将姜切成片...