清炖红头鱼的做法
红头鱼味道鲜美而且刺很少，适合清炖，或者蒸着吃，和豆腐一起炖味道也很好。 红头鱼去除内脏，洗净。 将每条鱼一切为二。 热锅下油，下放少许葱姜炝锅。 再放入红头鱼煎至变色。 然后加适量的水，葱姜末，蒜瓣，醋，盐大火烧开。 盖盖转中火炖10分钟出锅，撒少许香菜末即可...
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