馅饼面怎么和吃起来软

做馅饼要想做的皮薄馅大，而且不漏馅，吃到嘴里口感很柔软关键在与和面，馅饼怎么和面才又软有蓬松呢。 将面粉导入大碗里，然后慢慢的向面粉中倒入适量的水，左手拿碗，右手拿筷子边倒水边搅拌，面粉会出现面疙瘩。 不断的倒水，不断的搅拌，让谁流到干面粉那，直到所有的面粉都湿了，没有一点干粉，就停止倒水，这个比例刚刚好，不用加面粉，也不用加水。 开始用筷子搅面，可以顺着一个方向搅拌，也可以还方向...