拔丝奶豆腐的做法

1、准备：奶豆腐适量、面粉适量、生鸡蛋适量、油适量、水适量、白糖适量。 2、将奶豆腐切成均匀的小方块,一定要买现奶豆腐。 3、鸡蛋搅匀备用。 4、面粉备用。 5、为奶豆腐挂糊,先裹上鸡蛋。 6、然后裹一层面粉,最好厚一些。 7、下锅炸至两面金黄时捞出。 8、先加少量水,再加糖,以免糖糊了。 9、最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖后放入炸好的奶豆腐,关火翻动,使糖分布均匀.出锅...