怎样烧茄子简单又好吃

风味茄子 将茄子拍粉过油，然后捞出淋油。锅内留油少许将干辣椒和花椒炒香，放入白糖，加入味达美，出锅前放入茄子和香菜、蒜末即可。 凉拌茄子 可红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用。茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。 油淋茄子 将茄子洗净切成条状（去皮，口感好一点，不去皮，营养不会流失）...