姜发霉了还能吃吗

姜发霉了之后就不能吃了。 任何东西发霉后都不能食用，虽然只是表面发霉，但是生姜表面上的“霉菌毒素”早已经渗透到姜的内部，所以发生霉变的生姜不能继续食用。 生姜防止发霉的保存方法： 1、生姜脱皮沸水烫漂5—6分钟，使姜内淀粉湿润，然后进行熏硫，再用冷水洗净放在60—70℃的条件下烘干。干品放在阴凉通风处，可长期保存。 2、买回时注意保持姜的干燥，可用塑料袋或保鲜袋密封保存在背光处...