猕猴桃干

1、食材：原料：猕猴桃。辅料：氢氧化钠溶液、硫磺、白砂糖、柠檬酸、柠檬黄。 2、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料； 3、清洗：用清水将其冲洗干净； 4、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟； 5、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒； 6、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干； 7、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片...