为什么说奇亚籽会致癌

奇亚籽是一种富含营养的食品，被认为具有许多健康益处，例如降低胆固醇、控制血糖、增强免疫系统等。然而，近年来有报道称奇亚籽可能会致癌，这引起了人们的担忧和关注。那么，为什么有人认为奇亚籽会致癌呢？ 首先，奇亚籽中含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种化学物质，常用于加工肉类制品，如香肠、火腿等，以增强它们的味道和颜色。然而，亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，这是一种致癌物质...