板面的做法和配料

板面是一道传统的中国面食，起源于山西省，其特点是面条宽大，厚实，口感Q弹，配上鲜美的汤汁和丰富的配料，是一道美味可口的传统美食。 制作板面的做法主要包括以下几个步骤： 1. 准备面团：将高筋面粉和水按照一定比例混合，揉成光滑的面团，并静置一段时间，让面团充分松弛。 2. 擀面皮：将面团分成若干小块，用擀面杖将其擀成宽大的面皮，然后将其切成宽度适中的面条。 3. 煮面条：将切好的面条放入沸水中煮熟...