南瓜馒头怎么做才松软好吃

用南瓜泥和面不放水，做出的馒头又松软又好吃，成品金黄色很是漂亮。 南瓜350g、中筋面粉400g，南瓜去皮切片蒸10分钟，过筛压成泥，放凉后加入酵母拌匀静止10分钟，然后加入面粉，揉匀成团，发酵至两倍大，发酵好的面团分成小剂子，整形后放入蒸笼，饧15~20分钟，让馒头剂再长胖一半，水开后蒸18分钟，南瓜馒头就做好了；用酵母发面气温高时一般2小时左右就发好了；一定要有个二次发酵的过程，一般15...