碳酸氢钠化学式

碳酸氢钠的化学式是NaHCO₃，俗称小苏打。它是白色细小晶体、无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇；在水中的溶解度小于碳酸钠；碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。 它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂...