有哪些素菜好吃又简单

1、油菜洗净，剥去外层老叶瓣备用。 2、将初步处理好的油菜根部用刀剖十子刀备用。 3、香菇用温开水涨发好、洗净、除去菌根只留菌伞备用。 4、鲜姜拍破后剁成姜末备用。 5、锅中做油，6成热时下入姜末爆香。 6、下入油菜心中火煸炒一下。 7、下入清汤（10克左右）、盐、味精、糖调味。 8、勾薄芡后将菜心出于盘中码放整齐备用。 9、锅中重新做油，5成热时入香菇略微煸炒。 10、入清汤（20克左右）...