罗望子的功效

罗望子可以生吃，嫩的连皮带肉整个都可以吃，不过如果是老的，里头的籽咬到会很苦哦。要拿来蘸辣椒盐，或腌制着吃味道会更好，还可以做成罗望子酱来吃，口味香甜浓郁养肝。 　　罗望子果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱养肝。 　　在拉丁美洲和非洲市场，常见罗望子调味品，而在热带亚热带国家和地区，罗望子饮料和罗望子混合饮料非常盛行...