皖鱼

皖鱼是一种产于中国安徽省境内的淡水鱼类，也被称为“徽鱼”。其学名为“鳙鱼”，属于鲤形目、鲤科、鳙亚科的一种鱼类。皖鱼在安徽省被广泛认为是一种美味的食材，被誉为“徽菜之冠”，并被列为国家地理标志保护产品。 皖鱼身体长而扁平，呈椭圆形，最大长度可达60厘米，最大体重可达3千克。皖鱼的鳞片细小，背部呈棕色或灰色，腹部为白色。它们生活在安徽省境内的淡水河流、湖泊和水库中，以小型底栖动物和浮游生物为食...