蒸烧白的做法

1、准备材料:带皮五花肉1000克，梅干菜300克，酱油5勺，大葱两根，姜一块，料酒2勺，花椒50粒 2、锅内加入清水，将肉洗干净放进锅里，加料酒，大葱打结，姜片五六片放进去一起煮，煮至筷子可以***肉皮就可关火。 3、将肉捞出，趁热在肉皮上摸酱油，多抹几次。 4、在炒锅里倒入适量菜油，将菜油烧辣，把肉皮放在锅里炸，把肉皮炸黄，捞起放凉。 5、把肉切成厚片，放在盆里，把姜切成碎末再放上花椒...