做水馒头用什么粉最好

馒头用高筋面粉或中筋面粉做最好。使用高筋面粉制作的馒头比较有弹性和韧性，口感稍微硬一些；而使用中筋面粉制作的馒头则较为柔软松软，口感更加细腻。此外，为了使馒头更加美味，可以在制作时添加一些糖、油、酵母等食材，这样可以使馒头颜色更加白皙、口感更加松软，并且延长馒头的保质期。可以根据自己的喜好和习惯选择不同的面粉和加工方式...

馒头是中国传统的主食之一，是一种用面粉制作的圆形面食。馒头的主要成分就是面粉，因此选用什么样的面粉对馒头的口感和质量有很大的影响。 一般来说，做馒头用的面粉应该是高筋面粉。高筋面粉是一种蛋白质含量较高的面粉，可以使馒头在制作过程中更有韧性和弹性，不容易烤干或变硬。此外，高筋面粉还可以提高馒头的筋度，使得馒头更加松软。 在市场上，高筋面粉有很多种，如普通高筋面粉、强筋面粉、特种高筋面粉等...

中筋面粉 平时家里用的普通面粉，也就是中筋面粉。做面条、饺子的是高筋粉，馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉，不过不用那么严格，普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的，就混点淀粉，但混了淀粉后就一定要用温水和面。 其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是低筋面粉，它们都可以用来做馒头，只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多，一是中筋面粉中营养价值不是很低...