岛子鱼

岛子鱼又名白鱼。这种鱼的身体比较长，头的背面比较平，后面背部有隆起。它一般生活在水体的中上层，游泳速度比较快，而且善于跳跃。通常以小型鱼类喂为食，本身也比较凶猛。其分布十分广泛，在我国南北的各个水系中都有，一般6-8月会在浅水区进行繁殖...

1、白鱼500克、豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克。 2、岛子鱼洗净去除内脏。 3、在鱼身两侧斜切几刀，不要切断。 4、将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上。 5、放入花雕酒、蒸鱼豉油。 6、蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘。 7、蒸6分钟即可。 8、将鱼盘中的汤汁倒入锅中。 9、加入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中。 10...