麻糖

1、将花生倒入密封袋，把它碾碎，倒入容器中，加入一把黑芝麻。 2、将它搅匀，锅中倒油，倒入100克白砂糖、100克冰糖。 3、开中小火，翻炒至糖融化，熬煮至琥珀色，倒入黑芝麻、花生豆，快速翻炒均匀。 4、倒在烘焙纸上，再盖张烘焙纸，压实擀平，整理成正方纸，待糖稍微变硬，切块即可...

1、核桃仁瓜子仁黑子吗花生仁一会要用擀面杖擀岁（擀成小颗粒，不是小碎面）。 2、姜一块，准备切片。 3、白糖备用。 4、先把姜片煮成水，一会用。 5、锅里放进姜水和糖 6、不停搅拌直到起了白色的珍珠。还要继续搅拌。 7、炒致小泡变色。 8、把坚果碎放到糖里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，拔丝了，就迅速倒在锡箔纸上面。 9、再在糖上覆盖上一张锡箔纸。 10、把它擀成薄片。 11...

吃麻糖是小年，小年在传统节日里是祭灶的日子，也就是要在一年的末尾祭灶王爷。麻糖多甜味，口感黏腻。民间典故认为，吃麻糖，也让灶王爷吃麻糖，这样灶王爷在给玉帝汇报工作的时候，就会被粘住嘴，只能说好听的话，玉帝会多加照顾这家人。小孩子也喜欢吃甜甜的麻糖，所以吃麻糖的习俗就流传了下来。 小年并非专指一个节日，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。小年期间主要的民俗活动有贴春联，扫尘，祭灶等...

1 麻糖的做法 　　材料准备： 　　芝麻500克，糯米250克，绵白糖250克，饴糖250克，桂花25克，香精少许。 　　制作步骤 　　流程：白砂糖→溶化→熬糖→冷却→拉白→拌麻→冷却成型→切片→整形→冷却→称量→包装→成品 　　1.将芝麻淘洗干净，在炒锅中炒干水分，炒熟，搓皮...