川菜毛血旺的做法

毛血旺。毛血旺起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为主料以毛肚为辅料。是值得一尝为快的巴蜀名菜之一。简单易上手，不论是家庭做法还是餐饮做法，操作都非常简单 靠前步：准备食材 第二步：锅烧开水，黄豆芽焯熟捞出，放入盆底。黄喉，鳝鱼，肥肠开水炒熟捞出备用。 第三步：最后放入切好的血块，煮至1分钟左右，切记不能煮太久，否则血就会老，煮好捞起 第四步：准备炒锅...