脆肉鲩

主料：脆肉鲩800g 辅料：油适量、蚝油适量、姜适量、香葱适量、蒜头适量、辣椒1条 步骤： 1、切好配料； 2、脆肉鲩洗净，切片； 3、热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里； 4、放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下； 5、放入蚝油和少量水； 6、炒匀，盖上盖子焖几分钟； 7、鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可； 8、炒好装盘...