红烧鲟鱼

1、主料：鲟鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁 2、鲟鱼宰***干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了。 3、把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。 4、锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了...

红烧鲟鱼做法如下： 鲟鱼去鳞、内脏后洗净，切花刀备用；将葱姜蒜、青红椒洗净，切切丝；锅中放油，加入葱姜蒜爆香，而后放入青红椒；加入鲟鱼，两面煎成金黄色为止，而后放入热水、料酒、糖、盐、老抽大火煮开；开锅后调成小火，焖制20分钟后收汁即可...