松鹤延年

松，代表长寿象征，还作为有志、有节的象征，被赋予高洁不群地形象。鹤，鹤被视为出世之物，是高洁、清雅的象征，赋予了高洁情志的内涵，成为名士高情远志的象征物。故松鹤延年，寓意长寿吉祥和志节高尚之意...

1、松鹤延年是中国常用的表示吉祥的话。实际上丹顶鹤足有四趾，三趾在前、一趾在后，后趾小而不触及地面，以致不能栖于树上，只能栖于湖沼的浅水滩上。有图案和饭菜也用松鹤延年命名。 2、满汉全席菜谱之九白宴的前菜七品中的靠前品，因“松鹤延年”具有深远的喻意，又称是一道长寿菜。松鹤延年造型奇特，外形美观，颜色搭配巧夺天工，在制作这道菜时需要厨师精湛的刀工和熟练的拼盘技巧...