油锥

1、油锥鱼收拾干净后45°切片。姜蒜切好备用。 2、锅内热油放鱼入锅内摊平。 3、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。 4、同样方法煎另一面，后加一勺盐。 5、加适量酱油。撒上蒜和姜。再小火慢慢煎到两面金黄即可...

1、准备材料：油锥鱼半斤、鸡皮果二两、姜丝少许、酱油适当、白糖少量、花生油适量。 2、把鱼处理好后沥水切段。姜块切成丝。 3、鱼切段。待用。 4、鸡皮果洗好待用。 5、一切就绪。就等热油锅。 6、用花生油把姜丝爆香。 7、把鱼放进油里爆，翻炒两面金黄直到有香味出来。 8、鸡皮果铺在爆过油的鱼上面，放料酒，少许糖和少许水和酱油焖上三四分钟。 9、大火烧开小火焖即可。 10、好吃的油锥鱼就完成了...

油锥鱼吃法如下： 锥鱼收拾干净后按45度切片；姜蒜切好备用；锅内热油放鱼入锅内摊平；先大火煎20到30秒后改小火煎2分钟翻面；同样方法煎另一面，后加一勺盐；加适量酱油；撒上蒜和姜；再小火慢慢煎到两面金黄；食用即可...