豆粑

1、食材：250克豆粑、洋葱，辣椒，青菜叶，腊肉，大蒜苗各适量。 2、豆粑冷水浸泡五分钟，将洋葱，辣椒，青菜叶，腊肉，大蒜苗洗净切好备用。 3、将浸泡好的豆粑，放入沸水中煮两分钟，快速捞起放入冷水中，冷却后，沥干。 4、将锅中倒入适量的油，放入辣椒翻炒，加洋葱翻炒，洋葱发软的时候加入蒜苗和青菜叶，加盐，翻炒两下乘出。 5、擦洗干净锅，放入适量油涂满锅面加豆粑，翻炒，注意要防止糊锅。 6...