香辣蟹做法

1 香辣蟹的做法 　　一、油炸香辣蟹 　　原料：螃蟹1只，干辣椒约3根，花椒约40粒，豆豉15克，盐1茶，老抽1茶匙，大蒜6瓣，葱3片，糖1/2茶匙高度白酒20ml，干淀粉1茶匙，郫县豆瓣酱1/2汤匙，水淀粉1茶匙。 　　油炸香辣蟹做法： 　　1、螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。 　　2、抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了...