花溪牛肉粉

贵州花溪牛肉粉是当地有名的美食。 材料： 主料：牛肉、米粉、酸莲白、芫荽。 辅料：水、糖色、香料、煳辣椒、酸萝卜。 调理：混合油、味精、花椒粉、胡椒。 做法： 1、将各种辅料、调理处理好备用。 2、将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。 3、另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用。 4...