松仁小肚

1、主料：猪肚5000克，猪肉（瘦）2500克。 2、辅料：松子仁50克，淀粉（玉米）300克。 3、调料：砂仁10克，花椒粉5克，大葱20克，姜25克，盐60克，味精5克，香油20克。 4、将瘦猪肉切成片，越薄越好。 5、将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用。 6、将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内。 7...