驴板肠

1、驴板肠功效与作用：从营养学的角度讲，驴肉营养丰富，富含人体必需氨基酸和十种非必需氨基酸。 2、驴板肠做法步骤：先将驴大肠洗净，入锅中加料酒，大火煮十几分钟，捞出晾干备用，将酱油、精盐、辣椒、苹果、桂皮、丁香、小茴香、大蒜段放入锅中烧开，将驴肠放入，先用急火煮，再用慢火煮。熟后切成寸长的小块装盘即可食用...

1、驴板肠是整副驴大肠。 2、卤驴板肠是陕西米脂，山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。 3、驴板肠就是驴大肠。驴板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材...