正宗咸蒜的腌制方法
1、选鲜蒜头5公斤去掉大蒜的根须和鳞茎、老皮，放入缸(坛)中，一层大蒜一层盐，搅拌均匀。 2、装满缸后，兑入17度的盐水(O.75公斤盐加入10公斤水)，当盐水和大蒜平时即可。 3、等到第二天用手贴缸边往下按蒜一次，大约半个月左右蒜头自动沉底为止。 4、鲜蒜入缸后要昼夜敞盖，便于散辣味，约20天后即可腌成...
免责声明：本站内容（文字信息+图片素材）来源于互联网公开数据整理或转载，仅用于学习参考，如有侵权问题，请及时联系本站删除，我们将在5个工作日内处理。联系邮箱：303555158#qq.com（把#换成@）
扫一扫，添加客服微信