烤脑花

方法一： 1、把猪脑上的血丝弄掉； 2、洗净放在旁边，准备辅料； 3、烤盘上放上锡纸，然后锡纸上铺上黑木耳，土豆片，再把猪脑铺上去，撒上胡椒粉、花椒粉、孜然粉、花椒油、葱； 4、锡纸四周包起来，密封； 5、放进烤箱，温度180度，烤35分钟。 方法二： 1、脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花； 2、开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用； 3、芡粉加蛋清加适量水搅散...