糍粑辣椒的正宗做法

1、材料：辣椒50g，姜15g，蒜25g，油200ml，盐适量，胡椒粉少许，花椒粉少许。 2、准备好辣椒洗干净。 3、取一个锅加入水，把辣椒煮软，捏起来肉乎乎的，这个过程10分钟左右即可，量多就多煮一会儿。 4、姜蒜洗干净，大蒜去皮，辣椒盅里面放入姜蒜。 5、放入沥干水分的辣椒。 6、辣椒和姜蒜一起捣细。 7、锅里烧油，放入辣椒碎炒香，油变红（可以根据喜好加入鸡精，盐，少许胡椒胡椒粉）。 8...

1、原料：干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。 2、糍粑辣椒制法很独特，先将干辣椒水发后，再加姜、蒜、一起捣碎； 3、先剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软； 4、姜蒜刮皮削好； 5、准备好石臼，辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎； 6、冲融； 7、锅里放油；倒入辣子；放盐；放白胡椒粉； 8、炒到辣子色彩变深时就可以起锅了； 9、装入碗里冷却、冷却后再装入瓶子，炒菜时备用...