酱板鸭的做法

酱板鸭的做法： 1、选用谷鸭5只，焯水备用。 2、将1勺色拉油，0.5斤白糖放入锅中熬制起泡，变成红色时加入1勺开水，6勺冷水。 3、将焯好的鸭子放入锅中，加入调料、香料，盖上盖子中火烧至20至25分钟。 4、捞出香料，进行收汁。收汁的时候可加少许色拉油提亮，最后捞出鸭子即可。 酱板鸭是湖南一道绝名菜，也是风靡大江南北的一种汉族风味小吃。主要食材为鸭，可滋阴补血、益气利水消肿。成品色泽深红...