水瓜

食用水瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。水瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌水瓜。水瓜清炒则清淡可口，清热利湿; 　　香菇烧水瓜益气血、通经络; 　　西红柿水瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生水瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生水瓜汁，具有清热止咳化痰的功效; 　　水瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中...

中医认为，水瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。[8] 清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。[2] 水瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。水瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝...