铁板牛柳

材料： 1、主料：牛里脊220克 2、辅料：红椒1个，洋葱1个，欧芹5根。 3、调料：食盐2克，姜2克，料酒5克，生抽15克，水淀粉15克，白糖1克，胡椒粉1克，芝麻油5克，植物油适量。 做法： 1、西式牛柳逆纹切厚片再切粗条，筷子般粗。 2、牛柳中依次加入姜丝、生抽、料酒拌匀。 3、加白糖、胡椒粉拌匀腌制半小时以上，时间越长越入味，可放冰箱冷藏腌制过夜。 4、提前半小时加水淀粉拌匀...