西安油酥饼

1 油酥饼的做法 　　原料 　　小麦面粉 500克。花生油 150克 白砂糖100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量。 　　特色 　　色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻。 　　操作 　　1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面; 　　2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却; 　　3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑...