烤盘

一、烤盘选圆形还是方形 烤盘种类繁多，有可支撑其它烘焙模具的常见方形烤盘、做蛋糕的圆形烤盘、做蛋挞和派的凹形烤盘等等。因为用途不同，无法一言蔽之，大家按照需要选择就好。尽管如此，圆形烤盘和方形烤盘在受热均匀与否方面还是能比出胜负的。长方形的烤盘容易烤糊四个角及边缘，而圆形的烤盘因为受热更均匀，不容易烤糊边缘。如果不限烤盘种类时，小编更推荐使用受热均匀的圆形烤盘。 二、烤盘的材质介绍 1...