清江鱼的做法

1、将清江鱼多清洗几次，切成小段控一下水。 2、放面粉，将鱼肉裹一层蛋液，然后在锅中煎一下。蒜切末，姜切薄片。 3、锅中放油，加入姜、蒜爆香，加水，少许酱油和食醋。 4、加水没过鱼肉，然后放食盐、味精、料酒、食醋、酱油、番茄酱等。盖上盖子，大火煮二十分钟即可。 清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味...

清江鱼是一种生长在长江中下游的淡水鱼类，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。下面是如何做好吃的清江鱼的详细步骤： 1.选购新鲜的清江鱼：选择新鲜的清江鱼是做好吃的清江鱼的关键。新鲜的清江鱼身体硬挺，鱼鳞有光泽，鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，没有任何异味。 2.去鳞、去内脏、去鱼鳃、去头：将清江鱼洗净后，用刀片将鱼鳞去掉，然后将鱼的内脏取出，去掉鱼鳃和头部。将鱼身洗净，备用。 3.切片：将清江鱼切成片状...