红茶菌的制作方法

自制红茶菌菌种的步骤： 1、准备一个玻璃瓶，清洗干净并用开水烫几遍； 2、在玻璃瓶中加入三分之二的温开水，加入1至2勺白酒和1至2勺蜂蜜； 3、用2至4层纱布将瓶口包好，放到常温、阴凉处； 4、15天左右后液体表面会产生一层薄膜状的白色菌皮； 5、将菌皮用干净筷子即可得红茶菌菌种...

制作方法： 1、先将一件红茶菌和一斤水的比例调好，再用消毒过后的纱布包住茶叶和白糖，一斤水大概需要2、5克至5克的茶叶和50克白糖，再放进调好的比例水烧开； 2、烧开以后，当茶糖水冷却到温度40度以下后，再把包茶叶和白糖的纱布拿出来，这时把茶糖水倒入消毒过后的玻璃瓶中。注意：这时不能把玻璃瓶给倒满，大概倒满四分之三即可，留部分空间保留一点空气； 3、再把红茶菌菌种全部倒入玻璃瓶中...