菜贩子蔬菜如何保鲜

1、如果是绿叶蔬菜，利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室即可2、如果是根茎类蔬菜，将它们用纸箱装起来，然后放在阴凉干燥的地方即可；3、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处...

1、避光：一般他们起早去农村及周边的蔬菜种植户收菜，或者半夜起来到蔬菜批发市场上菜，为的是早晨凉爽没有阳光，也为白天买菜准备充足的时间。 2、防嗮：在市场买菜时，都会准备防嗮的凉棚，这不但是为了自己凉爽，更主要的是为了蔬菜的新鲜少受到影响。 3、避风：蔬菜要保持一定的湿度，被风吹了以后会蔫巴。因此，他们不会让大风把蔬菜吹到。 4、避免挤压：蔬菜被挤压会严重影响蔬菜的新鲜度...

1、菜贩子青菜这样储存时间长：将刚摘回的青菜先用清水给浸泡上一段时间，晾干水后才会清洗蔬菜，摆放整齐后，再在泡沫箱子里放适量的冰块，再把青菜放在冰块上。 2、在蔬菜根部喷水后用旧报纸包起来或者拿塑料袋装好，系紧，能保存10—15天。因为植物主要是从根部吸水，如果只是补充菜叶部分的水分，水分蒸发带走的成分会更多，而从根部吸水可以源源不断为菜叶补充养分...