南京盐水鸭怎么吃

1、准备盐水鸭500g，孜然面50g，辣椒面50g，生抽20g。 2、孜然面，辣椒面倒入碗中，倒入生抽混合均匀成蘸料。 3、将盐水鸭放入锅中，大火蒸十分钟后取出切块，配上蘸料即可。 南京盐水鸭还可以拿来炖汤。 南京盐水鸭是中国历史上较早一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好...