独面筋

1、新鲜的油面筋150克，辅料大料3掰，蒜片适量，姜丝适量，葱花适量，糖1勺，醋1/2勺，料酒1勺，酱油1勺，香油2勺，甜面酱2勺。 2、面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。 3、把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。 4、用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。 5、放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点。 6、放入葱姜蒜炝锅。倒入两勺甜面酱翻炒片刻...