芥菜头的做法

1、将买来新鲜芥菜头泡在水中15分钟后洗干净,将其头部尾外皮部削干净。 2、将干净的芥菜头切成丝(5*5毫米)的方条形,不要过于太细。 3、放在透气的帘子上,晒晾两天。 4、待芥菜丝的水分少蒸发掉一点,就收回到碗中。 5、再用清水冲洗干净,空干。 6、用适量盐、五香粉、少量生抽，腌制2小时以上，随吃时，盛入盘中，放入香油搅拌均匀，即可使用...

1、材料：芥蓝头200克、牛肉500克、盐适量、油适量、酱油少许、糖少许、生粉少许、姜片少许、辣椒干少许、蒜片少许。 2、牛肉切成片，放适量的酱油、糖、生粉、油，腌大概十分钟。芥兰头切成菱条状（或者切片都可以），备用。 3、热油姜片爆香，肉下锅，炒至六七分熟，出锅备用。 4、水煮开，把切好的芥兰头稍微的烫两分钟，捞起稍微的沥干水。 5、锅内放油爆香蒜片，锅稍热就把芥兰头下锅翻炒，放适量糖...