海参怎么清理内脏图解

1、首先需要把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。 2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。 3、再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。...

1、工具/原料：干海参，清水。 2、海参加入清水浸泡1天后，体积比原来大了约1倍。 3、此时就可开始靠前次加热。水滚后放进海参，小火焖煮约10分钟，关火继续盖着锅盖焖至水凉，再开始剪开肚子。提示：此时还不宜除肠，因为剪开后你会发现海参的肚子里面有很多沙石，而且内肠和内脏都仍紧贴着海参，需要费很大的工夫才可清理掉内脏。 4、剪开肚子后，把海参继续小火焖煮5分钟，关火继续焖至水凉，再除肠...