江苏菜

江苏名菜有金陵烤鸭、老鸭汤、炖生敲、烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。 江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片...

1，南京盐水鸭，江苏省南京市特产，中国地理标志产品。 2，松鼠桂鱼，是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。 3，地锅菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。 4，蟹粉狮子头，是久负盛名的扬州传统名菜...