炖全鸡

方法如下： 1、准备好所需要的材料。 2、先将香料放热水里浸泡一下清洗干净。 3、将鸡从背背部切开清洗干净。 4、锅中加入适量的水，放入清洗好的鸡焯几分钟，只要表皮变硬即可。 5、焯好的鸡捞起，如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。 6、将香料放入焯好的鸡腹中。 7、腹部向上放入炖锅中，定好型。 8、放入切好的姜块、香菇，加入两滴白醋，适量的盐，再加入足够的水。 9...