蒸肉泥

1、材料：肉末200、鸡蛋2个、盐适量、凉白开200毫升。 2、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。 3、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。 4、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可...

材料: 猪肉馅150g，鸡蛋2只，盐，鸡精，酱油，料酒，淀粉，葱，蒜适量。 做法: 1、葱、蒜切细末。 2、猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀。 3、在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀。 4、将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟关火...