牦牛鞭怎么吃

耗牛鞭可以红烧，红烧耗牛鞭比较美味。 红烧牛鞭的做法： 用料：牛鞭、冬菇、冬笋、火腿末、陈皮丝、高汤、姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉。 步骤： 1、把牛鞭刮洗干净； 2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起； 3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，然后片成厚片； 4、水发冬菇和冬笋切片，将冬笋片用热油炸过； 5、原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋...